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Puré de papas con ajo

Ingredientes

  • 1 Kilo de papas rojizas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cucharada de margarina
  • 4 dientes de ajo grandes
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1½ tazas de caldo de pollo

Preparación

Coloque todos los ingredientes en la olla a presión, excepto la margarina, la sal y la pimienta.

Cierre y asegure la tapa. Coloque el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine 5 minutos una vez que el regulador de presión comience a balancearse lentamente.

Enfríe la olla a presión de forma rápida. Deje reposar las papas, el ajo y el caldo en la olla a presión.

Pise las papas con un pisador o batidor manual hasta alcanzar la consistencia deseada. Agregue la margarina.