$229.000
La olla a presión y autoclave Presto está construida en aluminio denso para mantener temperaturas homogéneas, siendo resistente a la deformación y adecuada para usar en cocinas normales.
Ya que esta olla trabaja hasta un máximo de 20 PSI, permite hacer conservas, único método seguro recomendado por el USDA para conservar alimentos bajos en ácido como verduras, carnes y pescados. Esta olla está diseñada para llegar hasta los 20 Psi, lo que hace posible el uso de Mushbags o Frascos con filtro para esterilizar. Esta capacidad de elevar la presión por sobre los 15 PSI, te abre un mundo de posibilidades en la micología, permitiendo estelarizar sustratos para el cultivo de hongos comestibles en tu propia casa. COMO FUNCIONA UNA OLLAS A PRESION? Cuando el agua (o cualquier líquido) hierve, produce vapor. Una olla a presión herméticamente sellada atrapa este vapor, que luego genera presión dentro de la olla. Bajo presión, las temperaturas de cocción pueden elevarse significativamente más por sobre los 100°C de lo que es posible en condiciones normales. Al cocinar a mayores temperaturas que la de ebullición, es decir por sobre 100°C, podemos darle los siguientes usos: Para cocinar: Subiendo por sobre los 100°C, se cocina los alimentos de forma rápida, uniforme y se logra ablandar carnes usualmente duras. Como referencia, a nivel del mar si cocinas a 15 PSI lograrás una temperatura de 121°C, lo que disminuye el tiempo de cocción de una carne en 4 veces lo normal ahorrando tiempo y energía. Para hacer conservas: Al lograr presiones por sobre los 10 y hasta los 20 Psi con temperaturas de hasta 121°C, podemos hacer conservas de todo tipo. Tanto de alimentos de alta acidez ej. tomates, frutas, como de baja acidez o llamados alcalinos ej. Carnes, pescados y mariscos. Para esterilizar: A una presión de 15 psi o mayores, se logra esterilizar todo tipo de instrumentos (ej. instrumental médico) y sustratos, somo los usados en la micología.
Olla a presión y autoclave Presto 22 lts aprox. ideal para hacer conservas o cocinar para gran cantidad de gente, gracias a su gran capacidad.
Esta olla a presión está hecha de aluminio, que permite reducir el consumo eléctrico, más que en otras ollas y obtener temperaturas altas en tiempo más reducido.
ESPECIFICACIONES Dimensiones Altura externa: 39 cm Altura interna: 29 cm Diámetro externo base: 32 cm Diámetro interno: 31 cm Tiene ventilación de aire/bloqueo de la cubierta permite que se acumule presión sólo cuando la cubierta está cerrada correctamente y evita que la cubierta se abra hasta que la presión se reduzca de manera segura.
Cuenta con un manómetro de fácil lectura registra automáticamente la presión de procesamiento de manera que puedes llevar un mejor control sobre los alimentos procesados Incluye rack para el fondo de la olla. Este protege el sobrecalentamiento de frascos que van en la parte inferior
Capacidades: o 48 frascos de 120 ml o 36 frascos de 210 ml o 26 frascos de 360 ml o 20 frascos de 400 ml o 16 frascos de 450 ml
LA OLLA PRESTO INCLUYE Manómetro (medidor de presión) Rack de base Manual de uso Seguro para sobrepresión.
El kit de conservas incluye Temporizador digital. Burbuja Removedor Pinzas de cocina Embudo Elevador
Nota: Esta olla a presión está diseñada para usarse en quemadores domésticos de 12,000 BTU o menos
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Philippe – mayo 16, 2022
La tengo hace un año aprox, no tiene ningún detalle, la uso diariamente ya es la mejor olla que tengo igualmemte tengo el sartén no se pega nada las tortilla quedan geniales, abajo se ponen medias blancuchas pero es lógico que el calor las deje así